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lunedì 1 aprile 2013

Chocolate and pistachio Easter cake



Avrei voluto augurarvi "Buona Pasquetta" con qualcosa di salato, ma, vista la forma e la golosità di questa proposta, non potevo desistere dal proporvela per concludere in dolcezza e senza rimpianti queste feste.
 
 
Ingredienti
(per uno stampo ovale di alluminio)
 
per il pan di Spagna al cioccolato
5uova
200 g di zucchero
150-160 g di farina
40-50 g di cacao amaro
1 bustina di lievito per dolci 
 
per la crema al pistacchio
 
3 tuorli
3 cucchiai di farina
6 cucchiai di zucchero rasi
750 ml di latte
pasta di pistacchio q.b. (o farina di pistacchio)
 
per decorare
300 ml  di ganache al cioccolato
50 g di granella di pistacchio
ovetti di cioccolato
 
Preparazione
 
Ho preparato il pan di Spagna al cioccolato montando le uova con lo zuchero per circa 15-20 minuti. Successivamente ho aggiunto la farina, il cacao e il lievito setacciati e mescolato delicatamente dal basso verso l'alto. Ho infornato a 170° forno statico per 40 minuti circa. (vale sempre la prova stecchino) Ho bagnato con una bagna allo Strega e farcito con la crema al pistacchio. Ho assemblato nello stanpo in cui ho cotto la torta e lasciato riposare in frigo, ricoprendolo con la pellicola per alcune ore. Ho capovolto il dolce, l'ho ricoperto con la ganache al cioccolato e decorato con ovetti e granella di pistacchio.
 
Con questo dolce partecipo al giveaway
 
"Qualcosa di dolce che ... Vale"  del blog di Valentina
 
 
 
 
 
 

17 commenti:

  1. hai ragione è molto goloso :) buona pasquetta
    Rosalba

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  2. Ciao Silvia! :) Che buona deve essere questa torta, bellissima e golosa! Adoro il pistacchio e in abbinamento col cioccolato è delizioso, complimenti! :) Grazie mille per aver partecipato, tanti auguri di buona Pasqua e un forte abbraccio... corro ad inserirti! ;) :**

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  3. Questa torta è veramente golosa, bravissima :)
    Buona Pasquetta.

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  4. Che bella torta!!! Super-buona! Complimenti! :D

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  5. dove si trova la pasta (o farina)di pistacchio? E' la stessa cosa macinare dei pistacchi? Grazie
    lucia

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  6. ciao, cosa non darei per una fetta di questa torta
    baci
    sabina

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  7. infatti va benisismo cos'ì è stragoloso!!!!buonissimo!

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  8. ma che bel blog e che torta!!!!!
    nuova follower!!!!passa da me ti aspetto!

    http://assaggi-incucina.blogspot.it/

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  9. Ciao Silvia, eccomi qui, ti seguirò con molto piacere. Grazie per esserti unita ai miei sostenitori. Francesca.

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  10. Bellissimo questo dolce!!! Lo sai che sto cercando tanto la farina o la pasta di pistacchio e non le trovo? Appena ci metto le mani su... un bascio!

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  11. dolce veramente invitante mi piacciono molto i pistacchi nuova follower se ti va passa a trovarmi ciao

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  12. Oh, che meraviglia!!!!!Cioccolato e pistacchi, un'abbinata eccellente!! Ciao, buona serata....

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  13. Golosissimo! La crema ai pistacchi è favolosa.
    Complimenti!

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  14. è davvero spettacolare,brava e in bocca al lupo per il contest ^_^

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  15. Che dolce bello e goloso!!!
    Bravissima
    Buon fine settimana

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